Petersilie Mooskrause

Petersilie ist ein Pfahlwurzler, liebt humosen, gut durchlässigen Boden und kann gut mit Salat und Möhren in der gleichen Reihe gesät werden. Geerntet wird bis zu den ersten starken Frösten.

Saat je nach Wärme und Feuchtigkeit im Februar oder März. Sind die Tage schon sonnig warm, die Nächte aber noch regelmässig frostig , kann sich der Boden nicht erwärmen und die Keimzeiten können sich  erheblich verzögern. Fällt der Frost dann weg, können die Saatbeete schnell austrocknen und es kann sich lohnen die Saatreihe schwach zu giessen.  Wird die Wurzel den Winter über von der Wühlmaus verschont, ist ein guter Samenertrag im 2. Jahr erwartbar. Die Blätter sind sehr gut in Portionen einfrierbar.