Kapuzinerkresse, rot

Diese Sorte hat tiefrote sehr auffallende Blüten. Sie ist nicht frosthart. Kann mit etwas Nachhilfe an einem Rankgerüst hochwachsen.

Die Blätter und Blüten schmecken kresseartig und lassen sich zu Salat verarbeiten. Die Knospen und grünen Früchte, in Salz und Essig eingelegt, dienen als Kapernersatz.